Kucharka I (12-14 lat)
1.
Przedstawi jadłospis na przeciąg 1 dnia dla zastępu,
z podaniem ilości produktów i ich kosztu. Zakupi potrzebne produkty.
Przedstawi rachunki i wyliczy się z pieniędzy.
2.
Potrafi utrzymać porządek w kuchni; zdaje sobie
sprawę z ważności przechowania produktów w stanie świeżym.
3.
Potrafi przyrządzić smacznie i czysto na kuchni
polowej; 1 zupę, kaszę lub ryż, mięso lub rybę, jarzynę,
jaja, sos, surówkę z jarzyn, deser, kawę, kakao.
4.
Dzieli porcje, poda do stołu estetycznie i
punktualnie.
5.
Potrafi usmażyć na patyku bekon, parówki, chleb.
Uwaga:
Posiłki powinne być przyrządzone z produktów świeżych.
Kucharka II (14-16 lat)
1.
Przedstawi jadłospis obozu lub wycieczki z podaniem
ilości produktów i kosztorysu. Zrobi zakupy potrzebnych produktów,
rozpozna ich świeżość. Wykaże się odnośnymi
rachunkami i wyliczeniem.
2.
Wybierze odpowiednie miejsce i wybuduje kuchnię polową,
zabezpieczy ją przed deszczem. Urządzi spiżarnie i racjonalnie
przechowuje produkty. Umie obchodzić się z maszynką gazową /Calor-gaz
itp./.
3.
Utrzymuje czystość i porządek w kuchni, spiżarni
i najbliższym otoczeniu.
4.
Przyrządzi smacznie i czysto na kuchni polowej: dwie
zupy, dwie kasze i ryż, mięso /lub rybę/ gotowane oraz
smażone albo pieczone, kluski, dwie jarzyny, jajka 3-ma sposobami,
kawę, kakao, dwie potrawy słodkie, dwa sosy, Przyrządzi surówkę
z jarzyn.
5.
Dzieli porcje, poda do stołu estetycznie i punktualnie.
6.
Przygotuje dwie potrawy gorące bez posługiwania
się naczyniami kuchennymi np. Pieczeń z rożna, placki na kiju,
jaja lub ziemniaki pieczone itp. Z roślin rosnących dziko potrafi rozróżnić
jadalne.
Uwaga:
Posiłki powinne być przyrządzone z produktów surowych.